任(ren)何化學反(fan)應速率都(dou)與化學反(fan)應環境的(de)性質有着(zhe)密切的關(guan)系，人們發(fa)現，在由易(yì)溶于水和(hé)易溶于油(yóu)的兩種反(fan)應物構成(chéng)的反應體(tǐ)系中加入(rù)某些表面(mian)活性❌劑後(hou)，化學反應(yīng)速率會明(míng)顯的㊙香含玉女峰头露润滞珠帘㊙️洞口🌈️提高(gāo)，并把這🈲種(zhǒng)作用稱☂️爲(wèi)表面活性(xing)催化作🏃🏻‍♂️用(yòng)。表面活性(xìng)劑催化化(hua)學反應過(guò)程主要有(you)膠束催化(hua)和相轉移(yí)催化，其中(zhong)膠束催化(huà)與🤩酶催化(hua)有相似之(zhī)處。表面活(huo)性劑對有(yǒu)機反應的(de)催化作用(yòng)，一🚩般認爲(wei)是☔與膠束(shù)的形成有(you)關，即所謂(wèi)的膠束催(cuī)化作用。