表(biao)面活性劑(jì)的加入能(néng)夠提高有(you)機溶劑中(zhong)的酶活🌈力(li)🧑🏽‍🤝‍🧑🏻，

這主要表(biǎo)現在以下(xià)三個方面(mian)：

（1）表面活性(xìng)劑分子的(de)極性頭與(yu)酶分子結(jie)合緊密，因(yīn)♌而使💘酶分(fen)子在有機(ji)相中分散(sàn)，提高酶分(fèn)子與底物(wù)間的碰撞(zhuàng)幾率；

（2）表面(mian)活性劑分(fèn)子的疏水(shui)尾部在有(yǒu)機相中能(néng)很好地吸(xī)引疏水性(xìng)底物使疏(shu)水性底物(wù)很容易接(jie)近酶；

（3）有效(xiào)地避免底(dǐ)物和産物(wu)對酶的抑(yi)制。研究微(wēi)乳液中⛷️酶(mei)催化反應(yīng)所用的表(biǎo)面活性劑(ji)一般爲陰(yin)離子型、陽(yang)離子型、兩(liǎng)性型或非(fei)離子型表(biǎo)面活性劑(ji)，如：二-( 2-乙基(ji)己基) 琥珀(po)🐪酸酯磺⚽酸(suān)鈉( AOT )、十二烷(wán)基聚氧乙(yi)烯醚( C12E4 )、卵磷(lín)脂、十六烷(wan)基三❄️甲基(jī)溴化按(CTAB) 等(děng)。